miércoles, 29 de enero de 2014

Dieta rápida y reproducible altera el microbioma intestinal humana

La ingesta alimentaria a largo plazo influye en la estructura y la actividad de los billones de microorganismos que viven en el intestino humano 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , pero no queda claro con qué rapidez y de forma reproducible el microbioma intestinal humano responde al cambio de macronutrientes a corto plazo. Aquí nos muestran que el consumo a corto plazo de las dietas compuesto en su totalidad de productos de origen animal o vegetal altera la estructura de la comunidad microbiana y abruma las diferencias interindividuales en la expresión de genes de microbios. La dieta basada en animales aumentó la abundancia de microorganismos tolerantes biliares ( Alistipes , Bilophila y Bacteroides ) y la disminución de los niveles de Firmicutes que metabolizan polisacáridos de plantas alimenticias ( Roseburia , Eubacterium rectale yRuminococcus bromii ). La actividad microbiana refleja las diferencias entre los mamíferos herbívoros y carnívoros 2 , lo que refleja el equilibrio entre los carbohidratos y la fermentación de proteínas. Microbios transmitidos por los alimentos de ambas dietas transitoriamente colonizaron el intestino, incluyendo bacterias, hongos e incluso virus. Finalmente, el aumento de la abundancia y la actividad de Bilophila wadsworthia en la dieta basada en animales apoyan un vínculo entre la grasa dietética, ácidos biliares y la proliferación de microorganismos capaces de desencadenar la enfermedad intestinal inflamatoria 6 . En concierto, estos resultados demuestran que el microbioma intestinal puede responder rápidamente a la dieta alterada, lo que podría facilitar la diversidad de estilos de vida dietéticos humanos.

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