lunes, 7 de agosto de 2017

Una dieta rica en proteínas puede ayudar a calmar el intestino inflamado

HISTORIA COMPLETA

Los ratones alimentados con triptófano desarrollan células inmunes que fomentan un intestino tolerante.
Crédito: © designer491 / Fotolia
Las células inmunes patrullan el intestino para asegurarse de que los microbios nocivos escondidos en los alimentos que comemos no se coloquen en el cuerpo. Las células que son capaces de desencadenar la inflamación son equilibradas por las células que promueven la tolerancia, protegiendo el cuerpo sin dañar los tejidos sensibles. Cuando la balanza se inclina demasiado hacia la inflamación, la enfermedad inflamatoria del intestino puede resultar.
Ahora, los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis han descubierto que un tipo de célula inmunológica que promueve la tolerancia aparece en ratones que llevan una bacteria específica en sus tripas. Además, la bacteria necesita el triptófano - uno de los bloques de construcción de las proteínas - para activar la apariencia de las células.
"Hemos establecido un vínculo entre una especie bacteriana - Lactobacillus reuteri - que es una parte normal del microbioma del intestino, y el desarrollo de una población de células que promueven la tolerancia", dijo Marco Colonna, MD, Robert Rock Belliveau MD Profesor De Patología y autor principal del estudio. "Cuanto más tryptophan los ratones tenían en su dieta, más de estas células inmunes tenían."
Si tales resultados son válidos para las personas, sugeriría que la combinación de L. reuteri y una dieta rica en triptófano puede fomentar un ambiente intestinal más tolerante y menos inflamatorio, lo que podría significar alivio para el millón o más de estadounidenses que viven con el dolor abdominal Y la diarrea de la enfermedad inflamatoria intestinal.
El estudio se publica el 3 de agosto en la revista Science .
La investigadora postdoctoral Luisa Cervantes-Barragan, PhD, estaba estudiando una especie de célula inmune que promueve la tolerancia cuando descubrió que un grupo de ratones del estudio tenía tales células, mientras que un segundo grupo de ratones de estudio que eran la misma cepa de ratones pero se alojaron lejos Aparte del primer grupo no tenían tales células.
Los ratones eran genéticamente idénticos pero habían nacido y se criaron por separado, lo que indica que un factor ambiental influyó en si las células inmunes se desarrollaron.
Ella sospechaba que la diferencia tenía que ver con los microbios intestinales de los ratones - la comunidad de bacterias, virus y hongos que habitualmente viven dentro del tracto gastrointestinal.
Cervantes-Barragan colaboró ​​con Chyi-Song Hsieh, MD, PhD, Alan A. y Edith L. Wolff, Profesor Distinguido de Medicina, para secuenciar el ADN de los intestinos de los dos grupos de ratones. Encontraron seis especies bacterianas presentes en los ratones con las células inmunes pero ausentes de los ratones sin ellos.
Con la ayuda del Dr. Jeffrey I. Gordon, Dr. Robert J. Glaser Profesor de la Universidad Distinguida, los investigadores se volvieron a los ratones que habían vivido en condiciones estériles desde su nacimiento para identificar cuál de las seis especies estaba involucrada en la inducción de las células inmunes. Tales ratones carecen de un microbioma intestinal y no desarrollan este tipo de células inmunes. Cuando se introdujo L. reuteri a los ratones libres de gérmenes, surgieron las células inmunitarias.
Para entender cómo las bacterias afectaron el sistema inmune, los investigadores crecieron L. reuteri en líquido y luego transfirieron pequeñas cantidades de líquido - sin bacterias - a células inmunes inmaduras aisladas de ratones. Las células inmunitarias se desarrollaron en las células promotoras de la tolerancia. Cuando el componente activo se purificó del líquido, resultó ser un subproducto del metabolismo del triptófano conocido como ácido indol-3-láctico.
El triptófano - comúnmente asociado con el pavo - es una parte normal del ratón y la dieta humana. Alimentos ricos en proteínas contienen cantidades apreciables: nueces, huevos, semillas, frijoles, aves de corral, yogur, queso, incluso chocolate.
Cuando los investigadores duplicaron la cantidad de triptófano en la alimentación de los ratones, el número de estas células aumentó en un 50 por ciento. Cuando los niveles de triptófano se redujeron a la mitad, el número de células cayó a la mitad.
Las personas tienen las mismas células tolerantes a la tolerancia que los ratones, y la mayoría de nosotros resguardamos a L. reuteri en nuestros tractos gastrointestinales. No se sabe si subproductos de triptófano de L. reuteri inducir a las células a desarrollarse en las personas como lo hacen en ratones, pero los defectos en los genes relacionados con el triptófano se han encontrado en las personas con enfermedad inflamatoria intestinal.
"El desarrollo de estas células es probablemente algo que queremos fomentar ya que estas células controlan la inflamación en la superficie interna de los intestinos", dijo Cervantes-Barragan. "Potencialmente, altos niveles de triptófano en presencia de L. reuteri pueden inducir la expansión de esta población".

Fuente de la historia:
Materiales proporcionados por la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington . Original escrito por Tamara Bhandari. Nota: El contenido puede ser editado para el estilo y la longitud.